“郫县豆瓣”相关日志
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水煮鱼158天前
- 作者：与龙共舞 标签：
水煮鱼
鱼片
香油
郫县豆瓣
花椒
- 水煮鱼 本是运用川菜中水煮的方法来做鱼，以郫县豆瓣打底的汤汁煮鱼片，最后淋热油，但水煮鱼北上北京以后渐渐摒弃了郫县豆瓣，开始用水或者油焯鱼片，然后用大量的热油将鱼片淹没，这是吸收了北方制作辣椒油的方法，因而也更适合北方人的口味，终于使水煮鱼成为一道红在北京的四川...
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黄豆烧排骨214天前
- 作者：春天 标签：
排骨
黄豆
郫县豆瓣
红烧
- 黄豆烧排骨
给大家推荐一款排骨的做法，取材容易，做法简单，营养又美味。
原料：
黄豆 150克
排骨 750克
姜 10克
郫县豆瓣&nbs...
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米粒看家菜系-红烧豆腐227天前
- 作者：小米粒的天宝宝 标签：
豆腐
红烧豆腐
菜系
米粒
郫县豆瓣
- 小米粒心情好，为家人做了两个新学来的靓菜，红烧豆腐和孔雀开屏鱼，真的是很闪亮啊。
红烧豆腐很好做，颜色鲜艳，味道好，很是值得推荐，暂定为米粒看家菜系。
先上成品图，因为做的时候着急忘记照照片了，图解用的是美食中国的图片。我做的汤汁比这个要少一些，味道更弄些。
诱人吧，快来和米粒一起来动手吧！准备的...
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麻辣烤鱼309天前
- 作者：THE WOLF的blog 标签：
烤鱼
郫县豆瓣
- MS国内现在很流行吃麻辣烤鱼啊？发现好多人现在做这个的呢？发一个俺的版本吧。
原料：
1、新鲜非洲鲫鱼一条（收拾干净），表面切几刀，里外抹盐和白胡椒粉腌半小时以上。
2、白菜片（4个白菜嫩帮）、西芹丁（1棵）、滑豆腐（半块）切片、金针菇一小把、洋葱片（小洋葱2个）
3、姜末1小勺、姜片3片、葱段（小...
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水煮肉片的做法（转帖）322天前
- 作者：真心英雄 标签：
水煮肉片
郫县豆瓣
白菜
花椒
干辣椒
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这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！
材料：
猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克
郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约...
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水煮肉片(贴图)334天前
- 作者：易家美食厨房 标签：
水煮肉片
贴图
配菜
郫县豆瓣
肉片
- 主料：肉片 配菜：豆芽，芹菜，蒜苗 调料：郫县豆瓣，花椒粉，辣椒粉，蒜茸，葱碎1瘦肉切片+料酒+生粉+盐调味 2 配菜用开水灼熟 肉片炒熟，放在灼好的配菜上~~ 水煮肉片理应把肉片在水里烫熟，但偶稀饭把它们炒熟，这样吃起来比较香嘞！ 4 郫县豆瓣炒香，加水煮开，一齐倒入肉片和配菜中 ...
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水煮肉片339天前
- 作者：≮乐在其中≯ 标签：
郫县豆瓣
白菜
花椒
干辣椒
水煮肉片
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这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！
原料：
·猪肉（或者牛肉）瘦肉250克
·白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克
·郫县豆瓣50克（3汤匙）
·...
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爱情的误打误撞 --- 川味儿酱爆鸡丁352天前
- 作者：夏阳冬雪 标签：
鸡腿
郫县豆瓣
- 午饭时间，又是周五，很多人去参加系里面的chrismas party, 整栋大楼里空荡了好多，连午饭时间热闹非凡的commen room里也只剩下散落在桌子和座椅上的报纸。微波炉里微微的热气和空气中隐约着酸甜的味道似乎还在依依不舍刚刚踏过的脚步。最近运动的少，胃动力明显不足，啃个苹果，午饭就失去了好...
