“真功夫”相关日志
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真功夫如何做到“千份快餐，一个口味”？39天前
- 作者：品类唐十三 标签：
快餐
餐厅
真功夫
蒸汽
食品
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真功夫在国内餐饮市场崭露头角只是这几年才发生的事情，它的突飞猛进令竞争对手刮目相看，特别是它那“千份快餐，一个口味”的口号为它赢得了无数忠实的客户。但是，多年以来，不能做到一个口味是中国快餐天生的弊端，那么真功夫是如何实现这一历史性突破的呢？
六年前，品类营销...
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真功夫是如何偷学功夫的？40天前
- 作者：品类唐十三 标签：
肯德基
真功夫
策划
功夫
标准化
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纵观国内的餐饮连锁市场，已经杀的如火如荼，但是在数十年的拼杀中，在东西方快餐两大阵营的对决中，能够独占鳌头并对肯德基和麦当劳造成威胁的可以说凤毛麟角。其实，在这种力量悬殊的较量中，我们还是有机会的。真功夫就是因为发现这一机会，偷学“武功&rdquo...
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“蒸=营养”？40天前
- 作者：品类唐十三 标签：
营养
食品
真功夫
快餐
原味
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在中国传统的美食文化中，“蒸”占据着很重要的地位，所谓“蒸”就是利用水蒸气传热使食物成熟的一种烹调方法，因加热均匀，加之用蒸气设备标准化生产，蒸出来的食品没有燥结、焦糊，吃起来口感好。那么...
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快餐还是“蒸”的好？40天前
- 作者：品类唐十三 标签：
快餐
肯德基
真功夫
功夫
营养
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当快餐市场竞争进行的如火如荼的时候，人们的口味也在发生着变化，而这口味变化的的背后，是人们的餐饮理念甚至是价值观念的转变。以往，人们总是以油炸类食品为主，由于肯德基的介入，这一普通的烹制方式变得时尚和方便，并且成为一种小资情调的体现。但...
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真功夫：功夫在“台下”40天前
- 作者：品类唐十三 标签：
快餐
真功夫
中式
餐厅
策划
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真功夫如今已经是中式快餐的领袖品牌，并在业界获得了“华人餐饮连锁第一品牌”的美誉，并且在中国快餐的大舞台上，真功夫是唯一一个能够与洋快餐分庭抗礼的品牌。俗话说，台下苦练十年功，不如台上三分钟。但是，如果没有台下的十年功，怎么会有台上的三分钟呢。
真...
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