“玉米淀粉”相关日志
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淀粉的应用102天前
- 作者：食品学习 标签：
淀粉
肉制品
变性
胶体
玉米淀粉
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一般的淀粉中含有二种不同的淀粉，即直链淀粉和支链淀粉。 直链淀粉在冷水中不溶解，只有在加压或
是加热的情况下才能逐步溶解于水，形成较为黏滞的胶体溶液，这种溶液的性质非常不稳定，静置时容易析出
粒状沉淀。 而支链淀粉与直链淀粉不同，它极易溶解于热水之...
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8寸戚风蛋糕103天前
- 作者：宝贝计划 标签：
蛋糕
打蛋器
玉米淀粉
蛋白
玉米油
- 儿子睡觉的时间，就是我自己的时间。迫不及待的去超市又购了玉米油和玉米淀粉，材料基本没啥缺的了，除我我还不明白的那些乱七八糟的西餐名词，烘焙果然是个败家的爱好，不过还好，也不至于倾家荡产，由于没有经验，金钻奶油拿出来的太晚了，所以这次做不成奶油的那种生日蛋糕了，只是个蛋糕坏，不过，好成功的，自我感觉良...
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广式蜜汁叉烧包104天前
- 作者：小乳猪 标签：
叉烧包
玉米淀粉
泡打粉
姐姐
包子
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这是我第一次做叉烧包.失败了.但味道还是可预想的要好吃的多了.不知道是不是后面没用泡打粉的原因.没开花...继续努力...圆猪猪姐姐做的看着都流口水...我的作法是按照圆猪猪姐姐的方法做的.
材料:
面皮材料
A： 酵母粉 5克
&nbs...
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新任务---枫糖核桃戚风104天前
- 作者：木槿 标签：
全球通
枫糖
核桃
玉米淀粉
搅拌
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方子抄袭自由J的，自由J用的是17cm的贝印，我的是20cm的，做了略微改动。用17cm中空模的做法和配方请看这里。
我修改过的适合20cm中空模的方子
原料：
蛋黄 5个
蛋白 ...
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脆皮_炸鲜奶106天前
- 作者：大肥兔的后厨 标签：
玉米淀粉
牛奶
淀粉
- 自发粉，玉米淀粉，牛奶，糖
把牛奶，糖（忘拍糖的照片了！~~），玉米淀粉放盆里混合了，然后放锅里煮，我是借用大脸姐姐做冰激凌的方法，锅上先烧水，然后把盆放在水上慢慢加热的，我怕直接放火上烧，把握不好火候，会糊！~~ 玉米淀粉和牛奶的比例，看原帖上是500g牛奶，放100g淀粉，我没有...
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边吃边瘦身，热带风情低脂芝士蛋糕109天前
- 作者：大嘴巴 标签：
玉米淀粉
芝士
瘦身
蛋糕
芒果
- 热带风情低脂芝士蛋糕
原料：
Ricotta cheese250克、酸奶油150克、菠萝汁50ml、鸡蛋2只、白糖60克、玉米淀粉30克、凯特芒果1只。
做法：
1、都乐菠萝切块榨汁；
2、乡村芝士用打蛋器搅拌均匀；
3、加入白糖，低速搅拌至软滑；
4、分次加入打散的蛋液，搅拌均匀；
5、拌入酸奶油...
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奶酪蛋糕的做法111天前
- 作者：甜心 标签：
蛋糕
玉米淀粉
蛋黄
牛奶
芝士
- 昨晚做了奶酪，今天就迫不及待的要用掉它，一直特别爱吃好利来的轻乳酪蛋糕，于是诞生了今天的杰作，哈哈~~~
不说别的了，直接来重点：
材料
A：奶酪 150克 橄榄油 40克 牛奶 45ml ...
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盐酥腰果 非常非常香酥好吃 112天前
- 作者：我的宝贝 标签：
腰果
玉米淀粉
食品
红糖
糖浆
- 盐酥腰果 非常非常香酥好吃
每次进超市,我最喜欢逛餐具和食品档.食品我多不买,就爱看包装看厂家的造型
和配方.甜味的香酥腰果我常常在做,总觉得没有外面卖的酥脆.这次想换换口味了.
去商场看看厂家的配方除了糖和盐还加了淀粉和臭粉(学名碳酸氢氨，化学膨大剂的
其中一种，用在...
