“鱼头”相关日志

  • 经典好文章
    箩粉鱼头豆腐汤 1小时18分钟前
    作者:经典好文章 标签: 鱼头豆腐汤  香菇  鱼头  豆腐 
    【菜名】 箩粉鱼头豆腐汤 【所属菜系】川菜 【原料】 鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克 【制作过程】 先将鱼头炸一下;再加少许豆瓣、葱姜、蒜末,加汤烧开后捞去渣,放香菇、冬 笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮,汤开后勾芡撒青蒜即成。 卤肉的做法 青笋炒肉片银耳汤莲藕...
  • 法瑞儿的法国时尚博客
    法国女艺术家的鱼头艺术2天前
    作者:法瑞儿的法国时尚博客 标签: 鱼头  法国  安妮  艺术  艺术家 
        沙丁鱼、鲭鱼的头能做艺术?听上去像是在开玩笑吧,如果你有这样的疑惑也是理所当然的。这些个充满腥味又没有食用价值的鱼头,本来就是食材中的糟粕,但是37岁的法国人安妮-凯瑟林却化腐朽为神奇,将鱼头安放在玩偶身上,利用鱼头以及独特的视角,展现了一出出令人不禁会心一笑的...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之老大是怎样炼成的3天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 小肥羊  鱼头  餐饮  领域  火锅 
          做大品类往往不是当事者的初衷,因为,做大品类的风险太高,前期投入大,搞不好做出来一个大品类,自己却因为资金,动作等各方面的决策偏差,就会产生一系列的连锁反应,甚至最终反倒为竞争对手做了嫁衣。 小肥羊自身是不希望群羊乱舞,而且它为了打假付...
  • 品类唐十三
    品类三剑客剑指餐饮之老大是怎样炼成的3天前
    作者:品类唐十三 标签: 小肥羊  鱼头  餐饮  领域  火锅 
          做大品类往往不是当事者的初衷,因为,做大品类的风险太高,前期投入大,搞不好做出来一个大品类,自己却因为资金,动作等各方面的决策偏差,就会产生一系列的连锁反应,甚至最终反倒为竞争对手做了嫁衣。 小肥羊自身是不希望群羊乱舞,而且它为了打假付...
  • 泡沫
    郊外大鱼头3天前
    作者:泡沫 标签: 鱼头  花生油  淀粉  炒锅  芝麻油 
         原料: 大鱼头1个750克、芝麻油0.5克、半肥瘦肉丝75克、胡椒粉0.05克、郊菜400克、深色酱油25克、豆腐250克、绍酒15克、炸蒜肉75克、干淀粉85克、水发香菇丝25克、湿淀粉20克、姜丝5克、淡二汤85克、精盐7克、芡汤20克、味精4克...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之谭鱼头的成功秘笈4天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 鱼头  火锅  连锁  餐饮  定位 
          谭鱼头到底凭什么能够取得如此大的成功,以至于让同行刮目相看,原来,谭鱼头一开始的定位中就很值得研究。 谭鱼头可以说是品类定位的代表性品牌,他定义了一个全新的火锅品类:鱼头火锅。谭鱼头的核心产品——“谭...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之不只是“鱼头”的头4天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 鱼头  餐饮  火锅  三剑客  连锁店 
          从1996年“谭鱼头”火锅诞生到今天,谭鱼头将连锁店开遍了大江南北,并且已经享誉国际。短短的十多年时间里,谭鱼头创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之驰骋国际4天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 鱼头  连锁  餐饮  新加坡  集团 
        红遍内地也好,登陆香港也好,征服台湾也好,品类三剑客认为,仅仅这些,还不能算作是严格意义上的国际化,按照谭长安的规划,谭鱼头的脚步必须突破大中华的概念。因此,面对如日中天的事业,谭长安在短暂的欣慰之后,已经在开始思考更长远的品牌战略:如何让谭鱼头品牌成长为更为...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之宝岛闪击战4天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 吴仪  餐饮  鱼头  三剑客  成都 
           香港登陆完成后,谭长安将目光瞄准了宝岛台湾。征服台湾将为把谭鱼头推向国际,推向海外起到更大的作用。在品类三剑客看来,这是一个企业发展的必然趋势。 于是,在谭长安的一手操办下,2004年,也就是登陆香港后的第二年,先于两岸政治...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之香港登陆战4天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 餐饮  明星  鱼头  三剑客  sars 
        尽管中国的餐饮市场十分巨大,但是品类三剑客认为,在全球一体化的今天,这个巨大的市场中却有很多国际品牌要来划分“势力范围”,要想真正的占领市场,必须打造响当当的国际知名品牌,在国际上站稳脚跟。 1998年,谭长安就想进军香港,可是刚刚回归...