“鱼露”相关日志

  • 希望
    油泡螺球4天前
    作者:希望 标签: 热炒  红辣椒  鱼露  味精  胡椒粉 
         原料: 角螺2500克、方鱼末10克、蒜泥50克、红辣椒0.5克、味精3克、鱼露7.5克、胡椒粉0.5克、芝麻油1克、绍酒10克、湿淀粉20克、上汤35克、生油800克(耗100克)。 做法: 1、将角螺敲破外壳,取出螺肉,洗去污物和内脏,去掉螺厣和...
  • 艾尚香浓
    学做“柠香煎三文鱼”(转)15天前
    作者:艾尚香浓 标签: 三文鱼  芝麻  橄榄油  解冻  鱼露 
           【柠香煎三文鱼】     原料:三文鱼150克 莲藕半根 彩椒各半个 芦笋6根 蚕豆50克 玉米笋8根 干葱1头(可用少量洋葱替代)     调料:盐2茶匙(10克) 胡椒粉1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 橄榄...
  • 经典
    泰式海鲜酸辣汤18天前
    作者:经典 标签: 鱼露  柠檬  调料  香茅  蘑菇 
         青柠檬(Kaffir Lime) 青柠檬是一种东南亚特有的调味水果,味酸、香味浓郁,往往使闻过它香味的人终身难忘,泰国人几乎每一道菜都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道,因此泰国人可以说食无鱼,但不能没有柠檬。 鱼露...
  • 雨啊
    凉拌芝麻叶32天前
    作者:雨啊 标签: 芝麻  香油  白糖  鱼露  辣椒 
    原料: 芝麻叶、盐、尖椒、蒜末、香油、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖。 做法: 1、新采摘的芝麻叶洗净; 2、放入盐水中浸泡10分钟; 3、将冲洗干净的芝麻叶焯水; 4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉; 5、沥干的芝麻叶改刀切段; 6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。 ...
  • 佳梦
    红烧河鲳57天前
    作者:佳梦 标签: 老抽  鱼露  香菜  红烧鱼 
    真的真的好长时间没有更新了,你说这人一懒起来怎么就那么懒呢,这眼看着儿子快放假回了,心情大好哈,这几天一直都想着给儿子做什么好吃的,这想着想着就想起更新博客来了,呵呵,快过节了,先给朋友们上个红烧鱼哈~~     原料:河鲳鱼、葱、姜、蒜、香菜、植物油。 调味料:...
  • 西政健康驿站
    食性-调味料-鱼露98天前
    作者:西政健康驿站 标签: 鱼露  越南  酱油  发酵  广东 
    鱼露   简介:鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁。越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南。   功效:鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。   适合人...
  • 松仔馒头
    嗜辣一族一定要试的汤,泰式酸辣汤100天前
    作者:松仔馒头 标签: 冬阴功  草菇  鸡精  鱼露  香茅 
    酸辣味道的东西很多人都喜欢,尤其是盛夏的现在。因为温度太高的关系有时候会食欲不振,这个时候就很适合来一碗冬阴功,汤里面的虾含有丰富的钙和蛋白质,草菇可以提高人的免疫力。这么多好处的汤又可以调动人的食欲,实在是不能错过的一碗汤! 材料:   虾、水(鸡汤最好了)、香茅、南姜、草菇、辣椒适...
  • 红薯&地瓜de泡菜坛子
    daisjid妹妹 要的传统自调酱拌冷面方子115天前
    作者:红薯&地瓜de泡菜坛子 标签: 地道  鱿鱼  冷面  鱼露  芝麻叶粉 
               daisjid妹妹问红薯要地道的韩国冷面方子,红薯看了很多,也找了很久!真的要说做出这边的味道来,要用韩国的调料和食材做出来的才会更地道吧!     &nb...
  • 我是一只鱼
    越南行121天前
    作者:我是一只鱼 标签: 社会主义  下龙湾  鱼露  坐车 
    好歹去了趟越南,总得八两句。 一个印象,就是社会主义国家真是穷啊~完全的社会主义是行不通的~邓爷爷,真是万分的感激你,不是你,我们怎么能过上如此舒适的生活呢~ 不过如果说越南相当于我国80年代的水平好像也有欠妥当,至少我们的孟游(导游自称)用的是NOKIA的E63,这从另一个侧面说明越南还是与国际接...
  • 长春英平风湿医院专家博客
    夏季养生菜谱(三)149天前
    作者:长春英平风湿医院专家博客 标签: 蒸笼  菜谱  鱼露  芹菜  味精 
    清芙蓉鸡做法一、 【原料】   光嫩鸡项1只(约600克),鸡蛋清5只,火腿末10克,芹菜末5克,上汤600克,味精、鱼露、姜、葱、精盐、绍酒、胡椒粉各少许。 【制法】   1、将鸡洗净、切去脚、嘴、肚门,抹上精盐,用姜、葱、绍酒腌渍,盛于盘中,放进蒸笼用旺火蒸15分钟。  2、将鸡用刀...