“饮食文化”相关日志
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老胡记的企业文化63天前
- 作者：老胡记棒棒鸡 标签：
饮食文化
川菜
企业文化
创新
奋进
- 企业宗旨：传播传统的川菜饮食文化，让更多的人享受川菜的美味；
经营战略：享誉蓉城、稳固全川、走向全国、迈向世界；
经营使命：不断学习提高，永远站在行业的前列；
经营方针：诚实、守信、明礼、遵法、开拓、创新；
经营理念：诚信经营、精益求精；
服务理念：以热情吸引顾客、以品质引导顾客、以真诚感动顾客；
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中国饮食文化的特色70天前
- 作者：东南教育集团深圳花蕊 标签：
豪门
餐饮
郑州
饮食文化
社会
- 豪门宴虚火上升也不是一天两天的事了，当初从南方沿海发达地区过来的燕翅鲍豪门宴狂潮，现已迅速感染着内地餐饮市场，尤以内陆省会中心城市为重灾区，对郑州餐饮市场豪门宴邪风劲吹现象予以关注。又是一年过去，燕翅鲍丝毫没有收敛的意思。根据目前掌握的情况，燕翅鲍不仅遍及郑州的...
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中国饮食文化的特色70天前
- 作者：东南小坏 标签：
豪门
餐饮
郑州
饮食文化
社会
- 豪门宴虚火上升也不是一天两天的事了，当初从南方沿海发达地区过来的燕翅鲍豪门宴狂潮，现已迅速感染着内地餐饮市场，尤以内陆省会中心城市为重灾区，对郑州餐饮市场豪门宴邪风劲吹现象予以关注。又是一年过去，燕翅鲍丝毫没有收敛的意思。根据目前掌握的情况，燕翅鲍不仅遍及郑州的...
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中国饮食文化的特色70天前
- 作者：东南小坏 标签：
红楼梦
红楼
烹饪
饮食文化
复古
- 复古主义是老毛病了，凡是号称“国粹”的行业似乎从来都未能幸免，今日之中国烹饪也不例外。复古学者翻开《烧尾宴食单》，发现有一道“乳酿鱼”，不由两眼放光，啧啧赞叹，“看看，欧洲人尚在茹毛饮血，我...
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中国饮食文化的特色72天前
- 作者：东南教育集团深圳花蕊 标签：
烹饪
菜谱
大赛
饮食文化
社会
- 中国饮食的历史虽久，但搞烹饪大赛却算是新生事物。1980年以前，各地也举办过诸如活鸡拔毛、快速切肉之类的技能比赛，不过影响都有限。1983年11月，全国烹饪名师技术表演鉴定会在北京举行，这也是最早举办的具有全国影响的大型行业赛事。作为烹饪社会化的产物，大赛无疑是...
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中国饮食文化的特色72天前
- 作者：东南小坏 标签：
行业垄断
饮食文化
厨房
酒店
制度
- 眼下，人类已进入21世纪的第9个年头，许多手工生产行业都在与时俱进，可奇怪的是，大都市星级酒店的厨房里，仍然是少数“灶头”在作威作福。徒弟要给师傅磕头、作揖、洗工装，“灶头”可以随意打骂徒弟。发生这样的事情，施者不...
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中国饮食文化的特色72天前
- 作者：东南小坏 标签：
烹饪
菜谱
大赛
饮食文化
社会
- 中国饮食的历史虽久，但搞烹饪大赛却算是新生事物。1980年以前，各地也举办过诸如活鸡拔毛、快速切肉之类的技能比赛，不过影响都有限。1983年11月，全国烹饪名师技术表演鉴定会在北京举行，这也是最早举办的具有全国影响的大型行业赛事。作为烹饪社会化的产物，大赛无疑是...
