“太平燕”相关日志

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  太平肉燕---我爱家乡菜系列17天前

  作者：寂寞在跳舞　标签： 肉燕  太平燕  福州  鸭蛋  鹌鹑蛋 

       太平燕是福州人逢年过节、婚丧喜庆、喜寿婚宴、请客吃饭一般宴会时桌面上必不可或缺的一道名菜，有太平吉祥的蕴意。‘太平燕’是用扁肉燕加鸭蛋(福州称太平)制成的‘太平燕’(福州称为“大菜&rdqu...

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  海鲜太平燕，愿生者平安273天前

  作者：Amily的美丽世界　标签： 肉燕  鸭蛋  太平燕  海鲜  生姜 

    　　原料： 　　肉燕20个，鲜虾2两，青蛾半斤，鸭蛋(双数)、生姜片，芹菜少许，西红柿1片，葱1根 　　肉燕是福州的传统小吃，类似馄饨，但皮也是肉做的。将肉加糯米糊用木棰反复捶打，撒上薯粉，拍打压延，直至成薄纸一般，这就是肉燕皮。包上肉馅就成了肉燕。 　　做法： 　　1、鸭蛋煮熟剥壳...

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  美味食福州...453天前

  作者：足迹的blog　标签： 美味  福州小吃  鱼丸  太平燕 

  “福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和&l...