“湿淀粉”相关日志
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板栗红烧肉 14天前
- 作者：经典好文章 标签：
板栗
红烧肉
猪肉
湿淀粉
- 【菜名】 板栗红烧肉
【所属菜系】川菜
【特点】 成菜整齐,色泽棕红,肉质松软,板栗清酥
【原料】 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克
【制作过程】 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至...
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豆苗炒鸡片23天前
- 作者：经典好文章 标签：
豆苗
料酒
胸脯
味精
湿淀粉
- 菜系及功能:川菜菜谱
【菜名】 豆苗炒鸡片
【所属菜系】川菜
【特点】 色艳丽，味鲜香。
【原料】 主料 鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。调料 大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。
【制作过程】 1.豆苗摘尖洗净.用蛋清和湿淀粉对成糊. 2.把鸡胸脯肉切成...
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片皮挂炉鸭23天前
- 作者：经典好文章 标签：
麦芽糖
烤鸭
五香粉
湿淀粉
腹内
- 菜系及功能:川菜菜谱
【菜名】 片皮挂炉鸭
【所属菜系】 川菜
【特点】 名曰一鸭三味，宴客别具风格，金红皮香酥脆，虾片边镶边更美。
【原料】 主料 毛鸭1只(重约2公斤为宜)。调料 麦芽糖10克，湿淀粉7克，五香粉少许，盐10克。
【制作过程】 (1) 将鸭宰杀退毛后，从翅膀下开一小刀口，掏...
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公婆和我们的一顿午餐428天前
- 作者：期待我的神奇 标签：
公婆
木耳
午餐
放了
湿淀粉
- 早晨10点就拿出冰箱的冻物还有蔬菜所有材料，准备工作一个小时，11点铸就了“万事俱备，只欠东风”的阶段。用了最长时间做的是这道大杂烩，菜品很多，土豆、茄子、干笋、黄花菜、五花肉、蘑菇、香菇等等：
炒虾仁，放了黄瓜和胡萝卜，很鲜嫩，唯一缺憾...
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鲜果银耳509天前
- 作者：≮饞嘴ぷ口淼≯ 标签：
银耳
鲜果
糖桂花
湿淀粉
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【菜名】 鲜果银耳【原料】银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。【制作过程】银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上...
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