“肉片”相关日志
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忽必烈与“涮羊肉”3小时33分钟前
- 作者：青叶火锅 标签：
忽必烈
涮羊肉
羊肉
火锅
肉片
- 700年前，忽必烈统率大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏 ，饥肠辘辘。忽必烈顿时想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下生火杀羊 。不想水刚烧开，羊刚杀完，就有哨兵来报，说敌军正向这边开来，仅有10里之遥。此时忽必烈饥饿难挨，便一边命令军队开拔，一边叫嚷：&ldquo...
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烤肉宛（北京美食）1天8小时前
- 作者：爱上你的眼 标签：
北京美食
烤肉宛
吃法
烤肉
肉片
- 所选之牛，用西口产四龄半的阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。部位也只选用上脑、尚头里脊等鲜纯处；刀工技法。用尺许长的特制钢刀，把肉“拉切成”柳叶形肉片，一斤约出一百五十片左右；烤肉所用燃料为松枝或松塔；特制的烤肉炙子，“铁条”间距十分讲究；烤法：将腌渍好的...
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肉片烧茄子1天17小时前
- 作者：水煮牛肉 标签：
烧茄子
回民
茄子
香油
肉片
- 今儿我要说的这个茄子，应该属于一道传说中的菜。早年间老爷子跟陶然亭附近的一个国营回民馆子吃了回饭，其中就那个肉片烧茄子让他至今都记忆犹新，一提起来就赞不绝口，总是说：“神了，烧的太绝了”，我也总想去外面品尝一下，可惜那个回民馆子已经成了历...
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锅巴肉片1天18小时前
- 作者：经典好文章 标签：
锅巴
肉片
味精
泡辣椒
料酒
- 【菜名】 锅巴肉片
【所属菜系】川菜
【特点】 上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。
【原料】 猪里脊肉300克。 大米锅巴100克、玉兰片50克、水发冬菇50克、豌豆苗50克。葱100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋1...
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鱼香肉片3天前
- 作者：经典好文章 标签：
木耳
肉片
川菜
酱油
料酒
- 【菜名】 鱼香肉片
【所属菜系】川菜
【特点】 有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。
【原料】 瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克，混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。
【制作过程】 (1) 肉切成薄片(宽2...
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青椒肉片7天前
- 作者：心旅天涯 标签：
青椒
肉片
微波
加热
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青椒肉片
青椒肉片 青椒肉片
主料：
里脊肉2片（200克），青椒3个（100克）。
辅料：
葱1根，姜、油、盐各少许。
A：酱油1汤勺，酒1/2汤勺。
B：酱油3汤勺，酒1汤勺，糖1茶勺。
制法：
1、里脊肉片混合调料...
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锅巴肉片7天前
- 作者：经典好文章 标签：
锅巴
肉片
味精
做法
泡辣椒
- 【菜名】 锅巴肉片
【所属菜系】川菜
【特点】 上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。
【原料】 猪里脊肉300克。 大米锅巴100克、玉兰片50克、水发冬菇50克、豌豆苗50克。葱100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、酱油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋1...
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