“清和元”相关日志

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  羊杂割和羊杂碎18天前

  作者：日下客　标签： 羊杂割  太原  忽必烈  供应  清和元 

  　　今天节目，聊的是太原的羊杂割。 　　杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚...

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  秋游晋陕记－－清和元的头脑50天前

  作者：日下客　标签： 清和元  头脑  傅山  山西  供应 

    　我在太原住的旅馆，不远处就有一家清和元。这是一家老店，至今已经有四百多年历史，以山西名吃“头脑”闻名。 说到头脑，就要说到明末清初的哲学家、医家傅山。当年，傅山的老母年迈体弱，为了使老母得到必要的营养，傅山根据李时珍《本草纲目》的说法，久服山药会使人...

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  清和元头脑844天前

  作者：亚日天空　标签： 清和元  羊肉  饭店  头脑  太原 

  　　在太原市现有的回民饭店中，清和元羊肉馆要算历史悠久、脍炙人口的一座老店了。 　　相传在清朝雍正、乾隆年间，阳曲县回族朵家在太原市南仓巷开设了一个羊肉馆，专营山西地方风味小吃。到民国年间，生意就日益兴隆起来，饭店不仅有招待普通顾客的餐室，还设有较高级单间雅座小阁子招待上层人士，是当时太原十二家饭...

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  清和元头脑614天前

  作者：ryan的博客　标签： 头脑  清和元  傅山  太原  黄芪 

  清和元头脑 开放分类： 小吃、特色小吃、山西特色小吃、山西土特产 把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有“赶碗头脑”的话，足可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料，如何做法，我们...

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  傅山先生四百年858天前

  作者：元府　标签： 傅山  山西  七剑下天山  清和元 

      五百年以来，傅山都称得上三晋大地的一个人物，尤其是在当政者认识到其还可以利用来发展旅游事业，声名更是扶摇直上，研讨会的规格也不免省市政要的讲话——不外套话。     这么说并没有丝毫想贬低傅山本人的意思，只是...

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  太原的名吃907天前

  作者：快乐太卫　标签： 清和元  认一利  头脑  老鼠窟 

     在南宫的旧书摊上买到一本《太原饭菜》，是太原饮食公司1976年8月出的。看到里面的过油肉、水晶肘子、糖醋里脊等倍感亲切，不由得想起了许多太原名吃。头一个想的是清和元的头脑，那是傅山先生独创传下的，一碗面糊糊里有几块羊肉、长山药和莲菜，那可不是一般的面糊糊，而是几十种中草药熬...