“面团”相关日志
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飘香榴莲酥——爱上榴莲113天前
- 作者：丫丫私房烘焙馆 标签：
榴莲
马琪
面团
长度
糯米粉
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我家老牛特别喜欢吃榴莲，可买一整个又吃不了，散买又不划算，而且大多超市散卖的都不够新鲜，怎么才能合理的解决掉整个榴莲呢！ 上周整理冰箱的时候发现有小半包马琪琳 ，这好象还是刚学烘焙的时候买的，看看还在保质期以内呢，就寻思着怎样把它用来做榴莲酥吧！现在不...
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面包生产工艺117天前
- 作者：唐人美食学校西点师傅 标签：
面包
包装
面筋
面团
印刷
- 在一般的面包生产中，皆是直接法生产为主，其程序为：准备材料 →搅拌 → 发酵 →分割 → 滚圆 →松弛→造型→最后醒发→烘烤→冷却→包装
准备材料：准备材料时，称材料必须准确，由此才可准确计算成本及产...
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面粉做什么吃又方便又好吃的119天前
- 作者：唯美独尊 标签：
面粉
制作方法
原料
面条
面团
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鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成 （补充一点，我常做，很好吃） 千层糕 千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精...
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【咸鲜酥条】120天前
- 作者：我们的冬海 标签：
麦芽糖
面粉
烤箱
面团
黄油
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【咸鲜酥条】(参考分量：长帝CK-25B烤盘两盘)配方：油皮面团：普通面粉115克，植物油15克，麦芽糖25克，水50克，快速干酵母1.5克油酥面团：玉米淀粉60克，黄油30克，盐4克酥粒：普通面粉20克，黄油6克表面刷液：鸡蛋液适量烘焙：烤箱中层，上下火，先以200度烘烤10分钟，将温度降到17...
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【阿拉棒】121天前
- 作者：我们的冬海 标签：
面粉
鸡蛋
黄油
烤箱
面团
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【阿拉棒】配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
制作过程:1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性...
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自家独创的"奶黄包"126天前
- 作者：放飞心情@@ 标签：
红薯泥
红薯
面粉
发酵
面团
- 以前常买超市的速冻食品----奶黄包,喜欢吃里面香香甜甜的馅,可那种太软乎的面皮,家人都不爱吃,于是我自己动手,用纯绿色食品----红薯,做出来自家独创的"奶黄包"哈哈
先上成品
过程:
1.将275G面粉,加入一小勺糖及一小勺酵母,再加入145G的水(...
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闲来磨磨牙---阿拉棒131天前
- 作者：甜蜜伊人 标签：
磨牙
黄油
面团
鸡蛋
阿拉
- 对于喜欢看电视时、上网时、看书时。。。反正闲来没事的时候吃些东西来磨磨牙，又担心热量的人来说，这款饼干就最合适不过了。
[材料]低粉150克、鸡蛋1个、黄油20克、糖粉50克
[做法]
1、黄油软化，和糖粉、鸡蛋搅拌一起。
2、倒入低粉，揉成面团。
3、揉成面团以后，松弛半小时。
4、把松弛好的面团...
