“麻婆豆腐”相关日志

  • Mantolo的博客
    麻婆豆腐388天前
    作者:Mantolo的博客 标签: 川菜  麻婆豆腐  美食  家常 
      其实麻婆豆腐也就是渣渣肉豆腐,特色就是要麻辣,那就多放辣椒和豆瓣,起锅前勾水芡,起锅后再多撒点花椒面,份量看个人口味。 ...
  • 白明
    禁食391天前
    作者:白明 标签: 禁食  红烧排骨  麻婆豆腐  宫保鸡丁  看守所 
      人民网11月20日电 从11月12日陈水扁申押获准开始算起,今天已经是第9天。台北看守所表示,陈水扁还是禁食,不愿意吃任何东西。 据台湾媒体报道,根据台北看守所的菜单,早餐吃的是馒头、米浆、奶油;午餐菜色包括宫保鸡丁、麻婆豆腐、小黄瓜炒肉丝和荫瓜排骨汤;晚餐则是提供红烧排骨、玉米绞肉...
  • 天安福-清清的博客
    豆腐 393天前
    作者:天安福-清清的博客 标签: 美食  麻婆豆腐  聚会  睡觉 
    上周末第一次尝试做麻婆豆腐,是从网上临时搜索出来的做法,虽然少用了一两种调料,不过,出锅后还挺像那么回事的,味道也还不错呢.   做法如下:1.准备材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜...
  • 可口的原创
    办公室午餐之麻婆豆腐395天前
    作者:可口的原创 标签: 可口网  麻婆豆腐  办公室  豆腐  午餐 
    办公室午餐之麻婆豆腐 今天呢,给大家做个麻婆豆腐,虽不是正宗做法,但却是正宗的小白造, 先来个大集合,首先是豆腐(要焯下水),猪肉末(其实应该是牛肉),干辣椒、花椒、豆豉、豆瓣 葱叶(青蒜没买到,只能用葱叶代替),葱、蒜、水淀粉 锅中烧油,炒干辣椒、花椒和豆豉 加肉末炒,下葱蒜、豆瓣 豆...
  • 狮子的温柔
    川菜400天前
    作者:狮子的温柔 标签: 蚂蚁上树  土豆泥  麻婆豆腐  水煮鱼 
    直博的女孩子给我说,最近比较郁闷,想到大家都要走了,只留下她一个人的寂寞,所以我提议大家聚聚吧,几个女孩子一起做点好吃的,活跃一下气氛吧。 一共三个女孩子,两个大厨,我是绝对的二厨,做了些正宗的川菜,贴出来给大家分享。       &nbs...
  • 盈盈一水间 脉脉不得语
    diy美食----麻婆豆腐400天前
    作者:盈盈一水间 脉脉不得语 标签: 麻婆豆腐  美食 
    这道菜我烧的不要太好哦,可以和饭店大厨有一拼,呵呵。 1 烧开半锅水,加一匙盐,将豆腐丁放入沸水中焯30秒。 2 取一空碗,加入豆瓣酱2匙、生抽1匙、白糖半匙、料酒半匙、花椒粉一匙、鳮精1/3匙、盐1/5匙、清水半杯拌均,做成麻辣酱汁 3 加油烧热,以小火炒香姜末和干辣椒,倒入牛肉末炒散至肉变色 4...
  • 冰糖的故事
    麻婆豆腐402天前
    作者:冰糖的故事 标签: 麻婆豆腐 
    猴子爱吃麻婆豆腐,可是俺怎么都做不好  ,再尝试一次,有进步咯~~~ 不过俺最近怎么跟豆瓣酱干上了,那天做了一个什么类似鱼香肉丝的菜,放了盐又放了很多豆瓣酱,结果都咸得不能吃。。。感谢猴子勇敢地吃了半盘子。。。今天没放盐,结果还是豆瓣酱多了,咸死我啦  。。。...
  • Susan饭桌 easy morning easy life
    Susan饭桌 easy morning easy life
    六味一体-麻婆豆腐-大揭秘414天前
    作者:Susan饭桌 easy morning easy life 标签: 美食  麻婆豆腐  川菜  豆腐 
    要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应,豆腐嫩滑而形要完整,肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐,越吃越好吃 “麻":麻婆豆腐里这个麻,并不是直接放花椒在菜里,那样会比较影响口感,所以这个麻是通过最后加入花椒粉来实现的。 &qu...