“卤料”相关日志
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炸酱面912天前
- 作者：飒飒西风 标签：
炸酱面
卤料
大蒜
蘑菇
- 今天中午到饭点，有人叫嚣想吃打卤面，有人说要吃炸酱面，对于我这种对面食不感兴趣的南方人来说，随便什么面我都去吃，更何况这两种面我都没吃过，也不知道哪个是哪个。
在我询问了一番之后，总结出来就是打卤面料比较多，应该会好吃一点。但是大家从脑海里搜索了一番后，发现附近只有吃炸酱面的馆子，所以终究我还是去尝...
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茉莉的卤味之一_______卤凤爪&卤猪心914天前
- 作者：茉莉的心情美食 标签：
卤料
香料
卤味
花生
豆腐
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********关于卤味********说到卤味,爱做饭的煮妇(夫)们家里都会保存有配料或老卤汤.看过不少做饭书,关于卤味,自我理解就是用多种香料煮成卤汤,再把需要卤制的卤料放进去,先煮后泡的进味,然后冷吃热吃都可以.配饭下酒通常都很受欢迎.********关于香料和卤汤********说到卤汤里...
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重塑食神计划（1）925天前
- 作者：坐看云起 笑看花开 标签：
厨师帽
卤菜
卤料
海鱼
食神
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重塑食神计划（1）
搬过来后，便一直想捡起厨艺，确切地说，我会的菜只有五、六样，但样样做出来都是精品，刚开始学做菜，是跟郑医生学的，他有一手好厨艺，每年春节都被村子里的人家请去下厨，和郑医生只学了两样菜，明显地有偷懒之嫌，一样是卤菜，一样是鸭子煲，决定这两样菜味道的，一...
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学习一下960天前
- 作者：永生永世之爱 标签：
卤料
卤菜
花椒
卤水
甘草
- 一、卤水制作： 将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用...
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养胃常喝豆腐脑1002天前
- 作者：工会主席 标签：
豆腐脑
豆腐
卤料
养胃
木薯
- 提到“玉脂琼浆”，我第一个想到的，竟然是豆腐脑。 上小学时每天跟着外祖母到早点铺。六分钱一碗的豆腐脑，外祖母只要嫩豆腐浇点花椒油，我则高喊一声“嘛都要”！然后目不转睛地瞧着动作麻利的师傅，片嫩豆腐，添五香卤，飞...
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