“卤料”相关日志
-
-
-
卤水鸡胗（转）103天前
- 作者：Seoul 标签：
卤水
卤料
卤菜
卤汁
烧开
-
【卤水鸡胗】
【主料】
鲜鸡胗
【卤料】
姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草
【调料】
老抽、生抽、料酒、糖、盐
【做法】
1、准备卤水
把各种卤料包起成卤料包
锅内放水烧开，放入调味料和卤料包用大火烧开
2、鸡胗用盐和生粉洗净
（一般超市现在卖的鸡胗...
-
-
汤光山技术108天前
- 作者：创业大讲堂 标签：
鸭脖子
卤料
红曲
配料
鸭掌
- 汤光三九九王卤鸭脖子配料与程序 一：配料： 1． 一包颈子、25克盐、25克味精、25 克辣椒； 2． 一包香料（卤料）； 3． 红曲米每10包鸭脖子放50克； 二：程序： 1． 火力一定要到位； 2． 第一开时：下卤料； 3． 第二开时：下鸭脖子； 4． 第三开时：翻一下； 5． 第四开...
-
-
图解：本博自创不上火的卤菜火锅底料114天前
- 作者：舞动个人媒体 标签：
卤料
卤菜
火锅底料
图解
红糖
-
今天晚上我从8点30开始做卤料做到10点半，现在给大家详细介绍四川火锅卤菜做法，很简单的，这个吃了不上火，一家人做一锅卤料，放在冰箱里至少冷冻半年都可以继续用料。
先看配料：
冰糖，红糖,白糖都可以
郫县豆瓣 香料包 一包散装卤料调味 &nb...
-
-
武汉九九精武鸭脖115天前
- 作者：创业大讲堂 标签：
卤料
卤水
武汉
原料
清洗
- 一、卤水的制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，需先用鸡骨、猪骨熬出骨汁，其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先用清水漂洗1小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加辣椒、花椒、生姜，烧开后用小火熬至1.5小时左右，以出香味、卤水的初...
-
-
十里香卤制加工技术115天前
- 作者：创业大讲堂 标签：
整形
卤水
腌制
卤料
卤菜
- 取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两...
-
-
卤水配方133天前
- 作者：美食 时尚 生活 情感 娱乐 标签：
卤水
卤料
辣椒酱
甘草
配方
-
配方 G p: *p@> 八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 ...
-
-
第二个137天前
- 作者：靈魂〖寶貝〗 标签：
卤料
- 今天气：晴！热。
近几天，觉得头有那么点的昏沉沉。
又相亲了。第二个。
相视之后，第一感受：他，看起来老实，然后觉得亲和，还有夹着点帅气的成分。呵！
是想“选择”的那种类型！哈！
他妈让我也感觉亲和。
嘿！他们所呈现出的那种状态让我的心顿舒展了些许。也不那么的害怕了。
愿能成...
-
-
随后出锅装入一盛器内151天前
- 作者：小刚的博客ic0 标签：
卤水
卤料
甘草
辣椒酱
丁香
- 卤水的制造 配方： 八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三奈１０克 甘菘３～５克 花椒２０克 砂仁１０克 草豆蔻５克 草果１５克 丁香５～１５克 生姜１００克 大葱１５０克 绍酒１００克 冰糖３５０～５００克 味精１５克 精盐３５０～５００克 鲜汤５０００克...
