“老抽”相关日志
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超级下饭回锅肉1天13小时前
- 作者：羊羊&小乖乖 标签：
回锅肉
四川
蒜苗
豆瓣酱
老抽
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网摘：
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。
四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想...
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蒜香翅中9天前
- 作者：梅逸雪 标签：
蒜籽
黄酒
鸡翅
生姜
老抽
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逸雪独创 教你一招
主料：鸡翅中
佐料：蒜籽、黄酒、老抽、生姜、白沙糖、盐
制作方法：
备料：
蒜籽切片放碗中加50ML黄酒密封浸制约3小时（隔夜更佳）备用；
鸡翅中洗净后沥水，加入适量老抽、生姜片、...
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三杯鸡（电饭锅版）15天前
- 作者：elmonte 标签：
鸡
花雕酒
生抽
老抽
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看了美味关系的电饭锅版三杯鸡，觉得很诱人，而且做法简单。决定试一试。虽然做得不如老师的漂亮，但味道也非常好，做得时候满屋飘香。因为鸡事先腌过，所以很入味。
原料：光鸡1个（我用了维康鸡），花雕酒1杯，玉米油1杯，酱油1杯（生抽+老抽：3：1）糖适量，姜片，红葱头
（这里的1杯...
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香辣羊肉火锅18天前
- 作者：cross 标签：
羊肉
蚝油
老抽
香辣酱
料酒
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原料：
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法：
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、...
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港式豆豉蒸小排(豆豉酱)18天前
- 作者：橙色柳丁 标签：
豆豉
培根
卫生
老抽
橄榄油
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原料：
阳江豆豉、葱、培根、姜、虾皮、蒜、花椒油、辣椒油。
做法：
1、豆豉用水冲洗片刻，稍稍剁碎，培根切小片、葱、姜、虾皮、蒜剁成蓉；
2、锅里放入适量油烧热，倒入葱、培根、姜、虾皮、蒜炒到蒜末金黄，香味浓郁；
3、倒入豆豉继续翻炒，直到炒出豆豉...
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红烧肉的多种详细做法大全21天前
- 作者：西冲 标签：
红烧肉
五花肉
老抽
牛蒡
做法
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红烧肉的多种详细做法大全（全过程步骤组图讲解）
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色
儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者&ldquo...
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糖醋排骨32天前
- 作者：elmonte 标签：
排骨
生抽
醋
老抽
- 糖醋排骨[原创]**未经作者许可,不得转载或摘编**
****开篇语****
前段时间去吃上海菜，儿子很喜欢那里的糖醋小排骨。一直叫我做给他吃。其实我也不大会，材料当然知道放什么，但量要放多少就不确定了。自己琢磨着放吧，结果手一抖，老抽放多了，变了黑包公。
不过颜色上还真有点象上海菜，呵呵&hel...
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