“黄酱”相关日志
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酱牛肉[图]1天17小时前
- 作者：我心依旧 标签：
酱牛肉
大火
桂皮
酱油
黄酱
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·配 料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根 ·操 作: 1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水...
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酱牛肉12天前
- 作者：健健@萍萍 标签：
酱牛肉
香料
老抽
酱油
黄酱
- 原料：牛腱子肉
配料：香料（八角，桂皮，肉蔻，丁香，小茴香等），老抽酱油，老汤（就是上一次炖肉的汤），糖，盐，姜，料酒
步骤：
1，将香料放入搅拌机中，打成粉末状。呵呵，据说，这是月盛斋的祖传秘法之一。这样香味才能更好滴渗到肉里。2，将牛腱子切大块肉，用开水烫一下，祛除血末。然后放入炖锅...
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满族风味-炒黄瓜酱（转）15天前
- 作者：红楼斋 标签：
黄瓜
黄酱
香油
肉丁
料酒
- 主料：瘦猪肉150克，嫩黄瓜1条（约100克）。 调料：料酒10克，精盐1克，黄酱10克，葱姜各少许，熟猪油15克，香油5克。 制法： 1、 用清水将黄瓜洗净，顺长切成4条，片去黄瓜子，切成1厘米见方的丁，放入碗中，加入少许精盐，拌匀，腌3分钟左右，滗去水分备用。 2、 用刀将猪肉片成1厘米...
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炸酱面39天前
- 作者：-南城老翁- 标签：
炸酱面
吃法
黄酱
黄瓜
交子
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头伏饺子二伏面三伏烙饼加鸡蛋.不知道怎么来的说法.饺子吃过了,似乎又该吃面了,感觉暑天吃面还是一个不错的选择,所以把我爱吃的面说说. 吃面一般地说分锅挑和过水两种.锅挑一般是吃热汤面,这种吃法讲究的是汤;而过水面...
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酱爆土豆丁44天前
- 作者：简单快乐 标签：
土豆
花椒粉
黄酱
料酒
葱花
- 小兔一直不爱吃肉类，总是喜欢吃素菜，最爱的就是茄子和土豆了，于是土豆片，土豆丝，干煸土豆都做过，最近学了这道酱暴土豆丁，也是第一次做，味道还行，贴出来献个丑吧！
材料:土豆,猪肉馅.
调料:葱花\姜未\蒜未\黄酱\料酒\花椒粉\水淀粉适...
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酱牛肉93天前
- 作者：健健@萍萍 标签：
酱牛肉
大火
桂皮
酱油
黄酱
- 用料：牛腱子肉1块(约1000g)
调料：黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根
做法：
1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去...
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密制=秘密地制?*^_^*密制酱牛肉99天前
- 作者：鱼...滋味..知味 标签：
牛肉
黄酱
卤料
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昨晚小蝈蝈和鱼鱼都严重失眠了. 不过我们可是各怀鬼胎哦~ ~ 蝈蝈在想着他的工作，想到了一个新的课题觉得很有潜力做下去.可手头上还有一个没有完成的课题.不能马上着手做新的，于是只能想想*^_^*对他来说,课题就好象他的孩子,他的宝贝，一旦有了思想,整晚整晚的不合眼也觉得好开心，真是拿他没...
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老北京炸酱面100天前
- 作者：健健@萍萍 标签：
老北京炸酱面
炸酱
黄酱
甜面酱
料酒
- 原料:干黄酱,甜面酱,五花肉，葱
配料:料酒,水,油步骤:
1,去皮五花肉切小丁。呵呵，据说肥瘦肉丁最好是6：4的比例，不过我觉得五花肉已经是我的承受极限了，即使味道确实“柴”了点，我也认了；葱呢切葱花；干黄酱与甜面酱的比例也各家有讲究，我自己比较喜欢的口感是3：1。&nbs...
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转贴：老北京炸酱面做法100天前
- 作者：网上之家 标签：
老北京炸酱面
四合院
黄酱
鸡蛋
辣椒
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DIY 老北京炸酱面做法
原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少...
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水烙馍VS京酱肉丝 115天前
- 作者：想想的一条街 标签：
烙馍
京酱肉丝
肉丝
鏊子
黄酱
- 水烙馍
最好吃的当然是鏊子烙的烙馍了，最喜欢回家后母亲找三块砖头放在地下，架上鏊子，和面擀皮然后用麦秸做燃料烧鏊子烙烙馍，一张烙馍刚从翻馍批上挑起来放到馍筐里的时候，拿起一张，就着甜甜的面香，唔！那滋味好极了。家乡一般是吃鸡的时候烙烙馍来吃，有道家乡名吃是“小鸡泡烙馍”，想起...
