“烘焙”相关日志

  • 风说你曾来过
    力!12天前
    作者:风说你曾来过 标签: 酵母  烘焙  面粉  发酵 
        力!     全麦面包的制作配方:  原料名称  烘焙%        重量g    ...
  • 风说你曾来过
    老婆饼的制作配方:12天前
    作者:风说你曾来过 标签: 整形  老婆  配方  制作  烘焙 
          老婆饼的制作配方:  油皮:  烘焙%  重量G  低筋粉  100  526  南侨酥油  25  132  水 &nb...
  • 要做面包达人的丸子
    枫糖戚风纸杯蛋糕12天前
    作者:要做面包达人的丸子 标签: 枫糖  戚风纸杯  蛋糕  烘焙  丸子 
    最近发胖的趋势非常明显,以致于我昨天跟我的同事们说,以后都不要劝我吃东西了,呵呵!我得减肥了,因为我从来没有这么胖过,呵呵,他们都说没有觉得我胖了!唉,就是这样,都被假象迷惑了,我自己也是一样,天生就是脸小,自然这是相对我的身高来讲,再加上脸上不喜欢长肉,所以......,直到前天称体重,...
  • 蜻蜓与铃&食之味
    第一次参加的烘焙聚会 ——戚风蛋糕交流会12天前
    作者:蜻蜓与铃&食之味 标签: 模具  烤箱  烘焙  蛋糕  蛋白 
        群里搞了次聚会,说是要交流下戚风蛋糕,让俺这个半桶水来示范。本想应该很紧张D,平时蛮怕生面孔的说。没想到到了现场,俺操作的时候居然只顾着自己做了\(^o^)/~,没想象中的怯场。从负责拍照的米拉拿了相片,来发帖咯~~~PS:请不要问哪个是偶,怕吓S你。...
  • 素の爱婷儿
    蛋黄蜂蜜~全麦黑芝麻~花生酥~哦!我的纯手工饼干~12天前
    作者:素の爱婷儿 标签: 我的厨艺  烘焙 
        4个蛋黄+蜂蜜哦~ 呵呵……第一次裱花,嘿嘿样子一般般的,每个都长得不一样啊……     中间这个相貌最好……呵呵!    ...
  • 苏碧的快乐生活
    好吃到爆的凤梨酥13天前
    作者:苏碧的快乐生活 标签: 烘焙  凤梨酥 
        前天看风信子的博客,看到她做的凤梨酥,结果把俺的馋虫勾出来一大堆。风信子用的凤梨馅是一个台湾MM从台湾带过来的,我想一定像风信子说的那样,非常的好。因为台湾的凤梨酥可是很有名很有名的。以前老公去台湾,带回来的点心,俺就觉得特好吃。赶紧向风信子要了那个台...
  • 牛角石
    西点制作要注意(转自中国烘焙网)13天前
    作者:牛角石 标签: 蛋糕  面粉  饼干  西点  烘焙 
         西点制作要注意 选择新鲜的鸡蛋购买鸡蛋时挑选蛋壳完整、表面粗糙的鸡蛋较新鲜。若将鸡蛋置于冰箱冷藏,应该在制作前先将鸡蛋取出置于室温下再行应用。制作蛋糕时若是需将蛋黄与蛋白分离,一定要分得非常干净,若是蛋白中夹有蛋黄蛋白就不能打发。 蛋白的打...
  • 赛西维烘焙学校
    面包培训 西点培训 蛋糕培训 烘焙学校13天前
    作者:赛西维烘焙学校 标签: 培训  课程  烘焙  创业投资  年货 
          2010新春新商机 2009将近年末,马上就要迎来2010新的一年,许多商家为了在过年前后谋取利润,总是会想出一些比较受欢迎的产品进行销售。 春节是中国传统的节日,春节拜年也是中国传统的风俗,每年,每家每户都要购买许多的年货去拜年或者招...
  • 牛角石
    烘焙日记13天前
    作者:牛角石 标签: 南瓜  烘焙  日记  西点  蛋糕 
        听说过,天冷的时候,适合做烘焙,满屋飘香的西点的味道可以让房间变得更温暖。     我有暖气,烘焙带来的温度并不会很明显,我更迷恋做出漂亮又美味的点心时,爸爸妈妈和聃聃夸讲我的喜悦。     这个两个星...
  • 赛西维烘焙学校
    2010新春新商机13天前
    作者:赛西维烘焙学校 标签: 商机  东莞  课程  烘焙  礼品 
          2009将近年末,马上就要迎来2010新的一年,许多商家为了在过年前后谋取利润,总是会想出一些比较受欢迎的产品进行销售。 春节是中国传统的节日,春节拜年也是中国传统的风俗,每年,每家每户都要购买许多的年货去拜年或者招待亲朋好友,富裕一点...