“豆瓣酱”相关日志
-
-
俞航东：回锅肉制作工艺8小时14分钟前
- 作者：恬淡東芳 标签：
回锅肉
老姜
蒜苗
咖啡
豆瓣酱
- 回锅肉制作
制作方法:
主 料： 猪肉 豆瓣
辅 料： 青椒 蒜苗 老姜 蒜 酱油
用料：
1、猪后腿肉或五花肉一斤。2、甜椒二两。3、青椒二两。4、蒜苗三两，香葱半两。5、老姜一小...
-
-
回锅肉16小时46分钟前
- 作者：庚申制造 标签：
黄酒
豆瓣酱
回锅肉
桂皮
大料
-
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油...
-
-
麻婆豆腐16小时49分钟前
- 作者：庚申制造 标签：
豆腐
干红
牛肉
豆瓣酱
-
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐...
-
-
土豆烧排骨4天前
- 作者：生如夏花 标签：
土豆
排骨
豆瓣酱
大料
猪排骨
- 用料：猪排骨300克、土豆500克
调料：郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、盐适量、油适量
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色、洗去血沫待用、郫县豆瓣酱剁碎待用； 2、土豆去皮切成小块、用清水浸泡片刻、除去变面淀粉、锅...
-
-
青椒辣子鸡4天前
- 作者：笑笑的厨房 标签：
辣子鸡
豆瓣酱
花生米
教程
青椒
-
实在等不及星星的辣子鸡教程了，都快等到天荒地老了，他那教程都还没出来，算罗，还是自己自立更生吧。首先，不要觉得笑笑是个厨艺高超的人，做了东西拿来显摆，俺只是太笨，想好好练好厨艺罢了。先来看看材料吧，今天材料有点多哈，一一介绍 &nbs...
-
-
美食6天前
- 作者：潜龙在渊 标签：
牛肉
米酒
豆瓣酱
酱油
八角
-
川味牛肉麵 牛肋條 2斤 蔥段 2支 薑片 數片 八角 4粒 花椒粒 1大匙 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 1條 蕃茄醬(或蕃茄) 2大匙 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 適量 鹽 少許 (1)將牛肉切塊，放入滾水中川燙，去除血水泡沫，放入另外準備的1鍋水中。 (2)起油鍋，將蔥段、薑片、花椒粒及八...
-
-
自制火锅鸡8天前
- 作者：阳光依然 标签：
火锅
超市
豆瓣酱
胡萝卜
辣椒
-
主料：鸡1只
调料：盐,辣椒(红、尖、干),胡萝卜,豆瓣酱,花椒,香叶（一般超市都可以买得到）,老抽,酱油,耗油。
火锅鸡的做法：
1. 将鸡去毛、肉脏，整理干净；（可以在买鸡的地方处理好，这边帮忙处理是收费的）2. 鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3. 锅中下油烧至五成热后，放入豆瓣酱，用中火慢...
-
-
零分之一——独自在家之土豆炖茄子9天前
- 作者：分母为零 标签：
茄子
土豆
豆瓣酱
味精
- 这菜在我看来是专为菜鸟准备的，好做又好吃，东北菜的特点。
1，要不要放酱。这个，似乎应该是放的，而且应该是东北大酱（我记得是用小米熬的吧），不过现在恐怕只有在农村才能找到正宗的东北大酱了。我试了几次放豆瓣酱的，试了次不加酱的，感觉还是加酱好些，因为成品豆瓣酱里有很多种调料，味道会好一些，这个根据自己...
-
-
自制火锅鸡9天前
- 作者：常在馨间 标签：
火锅
超市
豆瓣酱
胡萝卜
辣椒
- 主料：鸡1只
调料：盐,辣椒(红、尖、干),胡萝卜,豆瓣酱,花椒,香叶（一般超市都可以买得到）,老抽,酱油,耗油。
火锅鸡的做法：
1. 将鸡去毛、肉脏，整理干净；（可以在买鸡的地方处理好，这边帮忙处理是收费的）2. 鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3. 锅中下油烧至五成热后，放入豆瓣酱，用中火慢慢...
