“豆瓣酱”相关日志
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俞航东:回锅肉制作工艺8小时14分钟前
- 作者:恬淡東芳 标签:
回锅肉
老姜
蒜苗
咖啡
豆瓣酱
- 回锅肉制作
制作方法:
主 料: 猪肉 豆瓣
辅 料: 青椒 蒜苗 老姜 蒜 酱油
用料:
1、猪后腿肉或五花肉一斤。2、甜椒二两。3、青椒二两。4、蒜苗三两,香葱半两。5、老姜一小...
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回锅肉16小时46分钟前
- 作者:庚申制造 标签:
黄酒
豆瓣酱
回锅肉
桂皮
大料
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原料:猪后臀尖,青蒜
辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅
青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好
锅内放少许油...
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麻婆豆腐16小时49分钟前
- 作者:庚申制造 标签:
豆腐
干红
牛肉
豆瓣酱
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1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐...
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土豆烧排骨4天前
- 作者:生如夏花 标签:
土豆
排骨
豆瓣酱
大料
猪排骨
- 用料:猪排骨300克、土豆500克
调料:郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、盐适量、油适量
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色、洗去血沫待用、郫县豆瓣酱剁碎待用; 2、土豆去皮切成小块、用清水浸泡片刻、除去变面淀粉、锅...
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青椒辣子鸡4天前
- 作者:笑笑的厨房 标签:
辣子鸡
豆瓣酱
花生米
教程
青椒
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实在等不及星星的辣子鸡教程了,都快等到天荒地老了,他那教程都还没出来,算罗,还是自己自立更生吧。首先,不要觉得笑笑是个厨艺高超的人,做了东西拿来显摆,俺只是太笨,想好好练好厨艺罢了。先来看看材料吧,今天材料有点多哈,一一介绍 &nbs...
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美食6天前
- 作者:潜龙在渊 标签:
牛肉
米酒
豆瓣酱
酱油
八角
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川味牛肉麵 牛肋條 2斤 蔥段 2支 薑片 數片 八角 4粒 花椒粒 1大匙 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 1條 蕃茄醬(或蕃茄) 2大匙 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 適量 鹽 少許 (1)將牛肉切塊,放入滾水中川燙,去除血水泡沫,放入另外準備的1鍋水中。 (2)起油鍋,將蔥段、薑片、花椒粒及八...
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自制火锅鸡8天前
- 作者:阳光依然 标签:
火锅
超市
豆瓣酱
胡萝卜
辣椒
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主料:鸡1只
调料:盐,辣椒(红、尖、干),胡萝卜,豆瓣酱,花椒,香叶(一般超市都可以买得到),老抽,酱油,耗油。
火锅鸡的做法:
1. 将鸡去毛、肉脏,整理干净;(可以在买鸡的地方处理好,这边帮忙处理是收费的)2. 鸡下沸水锅中出水,捞起备用;3. 锅中下油烧至五成热后,放入豆瓣酱,用中火慢...
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零分之一——独自在家之土豆炖茄子9天前
- 作者:分母为零 标签:
茄子
土豆
豆瓣酱
味精
- 这菜在我看来是专为菜鸟准备的,好做又好吃,东北菜的特点。
1,要不要放酱。这个,似乎应该是放的,而且应该是东北大酱(我记得是用小米熬的吧),不过现在恐怕只有在农村才能找到正宗的东北大酱了。我试了几次放豆瓣酱的,试了次不加酱的,感觉还是加酱好些,因为成品豆瓣酱里有很多种调料,味道会好一些,这个根据自己...
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自制火锅鸡9天前
- 作者:常在馨间 标签:
火锅
超市
豆瓣酱
胡萝卜
辣椒
- 主料:鸡1只
调料:盐,辣椒(红、尖、干),胡萝卜,豆瓣酱,花椒,香叶(一般超市都可以买得到),老抽,酱油,耗油。
火锅鸡的做法:
1. 将鸡去毛、肉脏,整理干净;(可以在买鸡的地方处理好,这边帮忙处理是收费的)2. 鸡下沸水锅中出水,捞起备用;3. 锅中下油烧至五成热后,放入豆瓣酱,用中火慢慢...