“调味”相关日志
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超级棒的素菜做法44天前
- 作者：独行 标签：
做法
香菇
原料
蘑菇
调味
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超级棒的素菜做法(转贴)
1咖喱菜花
原料：白菜花、咖喱粉
做法：
1、白菜花用刀切成小朵，盐水浸泡后洗净，用滚水焯，浸入凉水中片刻，捞出，控干水分。
2、起锅热油，爆香姜末，放入适量咖喱粉炒匀，加少许水，并用盐、...
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白灼虾 四种调味任你选45天前
- 作者：dysandynixq 标签：
调味
材料
- 现在的虾也是一年四季中最便宜的季节了，这种虾我在大市场买14元一斤。像我平时买虾都是一次买2-3斤，买回家后就选一部分出来做白灼虾，剩下的分装放入冰箱冷冻（冷冻过的虾，就做重口味的炒虾，炸虾类）白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。吃的就是原汁原味，因此材料也必须...
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啤酒调味小巧门57天前
- 作者：月近人 标签：
啤酒
馒头
菜肴
面粉
调味
- 啤酒除用于引用外,还可用来对菜肴调味.具体方法如下:
1、用啤酒调菱粉炒肉片，其肉会更加鲜嫩，因啤酒中的酶能使肉内的蛋白质迅速分解。
2、烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥异味。
3、烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少许啤酒，有助脂肪溶解，产生脂化反应，使菜肴香...
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tenpura --日本料理58天前
- 作者：情真文美 标签：
原料
日本
日本料理
面粉
调味
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天妇罗，台湾称甜不辣（天婦羅、天麩羅、天ぷら；日语发音：tenpura）：源自葡语Tempura，即“快一点”之意，当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品，所以使用这种油炸的料理方式，是葡国人在大斋期（Lent，基督教节日，指复活节六...
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韩国泡菜61天前
- 作者：彩色海芋 标签：
韩国泡菜
白菜
红萝卜
调味
汤匙
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材料：津白菜1斤，红萝卜半根，葱五棵，姜一片，蒜头五瓣
调味：辣椒粉五汤匙，麻油二汤匙，糖、鱼露一汤匙，盐一茶匙。
做法：津白菜、红萝卜洗净，切片，用盐腌至软身，洗净，晾干。葱切丝。蒜头捣烂，与姜拌入菜中，加调味，置放三天即成。置于冰箱冷藏。...
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