“川菜”相关日志

  • 经典好文章
    开水白菜5小时0分钟前
    作者:经典好文章 标签: 川菜  白菜  白菜心  清汤  味精 
    【菜名】 开水白菜 【所属菜系】川菜 【特点】 菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上乘之作。 【原料】 主料:黄秧白菜心500克。 调料:味精1克,胡椒粉1克,绍酒10克,川盐2克,清汤1500克。 【制作过程】 (1)将黄秧白菜心修整齐,放在沸水中焯至刚断生(保持原色),立即捞...
  • As If In Contact As If Not
    好吃的12小时14分钟前
    作者:As If In Contact As If Not  标签: 水煮鱼  青岛  水饺  川菜  东北菜 
         1、华侨后面的酸菜鱼   2、东岳大街消防队对面的客家水煮鱼   3、开发区转盘西的新疆大盘鸡   4、华侨后面老家菜馆水煮鱼   5、康复路中段利美的拌羊脸   6、农大前门的新疆大盘鸡   7、运舟街国华糁馆的糁   8、泰山警官培训中心的漂汤鱼...
  • 经典好文章
    东坡墨鱼1天4小时前
    作者:经典好文章 标签: 香油  墨鱼  川菜  豆瓣  淀粉 
    【菜名】 东坡墨鱼 【所属菜系】川菜 【特点】 色泽红亮,皮酥肉嫩,甜酸中略带香辣。 【原料】 鲜墨头鱼1条(重约750克),麻油、香油豆瓣、湿淀粉、熟猪油各50克,葱花15克,葱白1根,姜未和蒜未各10克,醋40克,绍酒 15克,干淀粉7克,精盐1.5克、酱油25克,熟菜油1500克(约耗15...
  • 酸酸ACIACI~~
    想吃辣的嘴巴:)2天前
    作者:酸酸ACIACI~~ 标签: 川菜 
    也许这几天都睡得太晚了,疲劳的感觉一刻不停的跟随着我。痛苦呀。每天早上睡眼惺忪的起床,迷糊中啃早饭,昏昏沉沉的翻阅手中厚厚的报告,资料……   我是草原小英雄,哈哈。虽然是无关主题的照片哩~~~      ...
  • 经典好文章
    冬菜肉末2天前
    作者:经典好文章 标签: 冬菜  川菜  肉末  酱油  味精 
    【菜名】 冬菜肉末 【所属菜系】川菜 【特点】 味鲜香适口,下饭便菜。 【原料】 猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱各3克。 【制作过程】 (1) 把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花。 (2) 炒勺烧热注...
  • 经典好文章
    鱼香肉片2天前
    作者:经典好文章 标签: 木耳  肉片  川菜  酱油  料酒 
    【菜名】 鱼香肉片 【所属菜系】川菜 【特点】 有似鱼的香味(鱼香是川菜中的名味)。 【原料】 瘦猪肉400克,净青菜50克,木耳3克,混合油75克,酱油20克,白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克,醋2克,蒜姜各8克,味精3克,盐5克,湿淀粉13克,汤适量。 【制作过程】 (1) 肉切成薄片(宽2...
  • 亦汝小憩
    外星来的老婆2天前
    作者:亦汝小憩 标签: 科比  汽车  川菜  粤菜  老婆 
    (一)    我:老公,你说现在有没有科学家已经在研究可以飞的汽车了? FF:有老! 我:真的哇?不过我觉得也是哈,现在报废赶不上新增,只有那么大块地方,以后都装不下了。 FF:难道你没看过《第五元素》吗?到时候都会像你们星球那样,车都在天上飞的。 我:我们星球都不用...
  • 妙妙鱼的乌托邦
    十一月碎碎念(中)2天前
    作者:妙妙鱼的乌托邦 标签: 音乐  牙线  广东  川菜  奥普拉 
    2009-11-20 21:08“也无风雨也无晴”,如若真的达到这个境界,人生便廓然了。____________________________________________ 2009-11-20 20:47多丽丝·莱辛《天黑前的夏天》,以细腻幽微之笔剖解中年...
  • 餐饮连锁策划
    品类三剑客剑指餐饮之俏江南“俏”在何处2天前
    作者:餐饮连锁策划 标签: 俏江南  川菜  三剑客  大众  创新 
          反观俏江南的成功,品类三剑客认为她将两个优秀品质发挥到了极致。一方面是创新的运用,一方面是品类的独占。 首先,俏江南的成功是“创新”的成功,从俏江南的发展过程中我们可以总结出俏江南四个突出的特点:独到的发现,革命...
  • 品类唐十三
    品类三剑客剑指餐饮之俏江南“俏”在何处2天前
    作者:品类唐十三 标签: 俏江南  川菜  三剑客  大众  创新 
          反观俏江南的成功,品类三剑客认为她将两个优秀品质发挥到了极致。一方面是创新的运用,一方面是品类的独占。 首先,俏江南的成功是“创新”的成功,从俏江南的发展过程中我们可以总结出俏江南四个突出的特点:独到的发现,革命...